• Egiptul secolului 18 înainte de Christos este considerat locul apariţiei pâinii dospite.
• Romanii au rafinat tehnica măcinatului, obținând tipuri de făină mai albe și mai pure.
• Timp de secole, pâinea albă a fost considerată “pâinea bogaților”, în timp ce pâinea neagră era destinată celor săraci.
• Lucrurile s-au schimbat radical în secolul 21 când valoarea nutritivă superioară a pâinii negre a făcut-o să devină mult mai căutată decât pâinea albă, fiind din ce în ce mai mult asociată cu un stil de viaţă sănătos

Paine de Vel Pitar